Si tratta di una full immersion di 3 settimane alle quali seguirà uno stage di 6 mesi, il tutto riservato a neo diplomati degli Istituti Alberghieri.

Particolari le materie che verranno affrontate durante il corso, dove di pari passo alla pratica diretta della cucina i ragazzi potranno approfondire tematiche inerenti il mondo della ristorazione a 360 gradi, come l'analisi sensoriale piuttosto che il management e la storia della cucina.

Il tutto nella residenza storica di Palazzo Boccella, sede della scuola Made, che con questa prestigiosa partnership rilancia la sua attività aprendosi a collaborazioni di livello internazionale.

Per gli iscritti del corso, il cui livello di eccellenza è riscontrabile ai non addetti ai lavori anche dal costo (oltre 4 mila euro), primo giorno sui banchi di scuola, o per meglio dire, primo giorno ai fornelli, a partire da lunedì 16 settembre.